冷壓初榨堅果油推薦 頂級堅果品牌首選

你知道平平都是食用油，營養差異卻天差地別嗎？

有在料理的你是否有想過食用油品的價差為何如此之大呢？從1公克低於0.3元到1公克超過4元的都有！

這是由於原料的選用、製成的方式有所不同，像是某些調和油非常便宜，但在內行人來看，營養其實是不及格的。

即便標榜『相同原料』，製程過程不同，營養價值也會有很大的差異，例如『冷壓初榨橄欖油』比起『精煉橄欖油』，能最大程度保留橄欖豐富的營養元素。

冷壓初榨，能保留堅果的珍貴營養素！

『冷壓初榨』以物理油壓的方式，進行單次的榨油，最大程度保留堅果的營養價值，而傳統榨油方法，在高溫高壓過程中，營養成分流失多，也可能產生反式脂肪，另外因為冷壓的油品通常不耐高溫，如果油品要作為油炸或高溫烹煮使用，則冷壓油品可能相對不適合。

冷壓堅果油是怎麼製作的？

不同於化學煉油，需要經過過濾，去除膠、腊、酸和脫臭脫色等過程，需要混合「有機溶劑」如己烷 (hexane)，俗稱「輕汽油」與「油原料」浸泡，使油脂溶入溶劑裡，得到混合物再經過加熱蒸發，去除溶劑。

✅溫室好食道 冷壓初榨堅果油的煉油過程可視化非常高，保留堅果最天然的營養價值。

不能只用一款油嗎，為什麼還要選堅果油呢？

每一款油品會有不同的油脂比例組成，美國心臟協會建議飲食中油脂最佳攝取比例是『飽和脂肪酸1：不飽和脂肪酸1.3：多元不飽和脂肪酸1』

基本上沒有一款由是能剛好符合這個比例的，像是橄欖油有豐富的單元不飽和脂肪酸，但單元不飽和脂肪酸就相對少，因此就會非常建議廚房的常備油品可以有2~3罐，來補足缺少的營養元素。

零添加物100%堅果選用

溫室好食道推出的堅果油，其中沒有加入任何添加物，純粹以堅果進行壓榨，也因台灣沒有產堅果，幾乎都是仰賴進口，我們選擇主要生產國堅果，保持高水準品質。

冷壓初榨堅果油適合誰？

1. 嬰兒副食品

寶寶自6個月起，腸道消化及吸收蛋白質、脂肪和碳水化合物之能力快速發展，腎臟功能亦較健全，可以開始接受其他食物的攝取，從胎兒到滿3歲之間，腦部發育特別的快速，這時候需要非常注意均衡飲食及營養的需求。

堅果油中含豐富營養成分，如α-亞麻酸、亞油酸、多種天然維生素及礦物質，同時避免寶寶還難以直接食用堅果的困難。

2. 外食族

外食族比例節節升高，三餐都在外解決的人更是數不勝數，衛福部一項調查顯示，有8成職場員工蔬果攝取不足，近7成員工午餐外食，因此要如何迅速補充營養就顯得尤為關鍵，堅果油中豐富的Omega3可以協助外食族維持飲食健康及平衡。

3. 高齡族、咀嚼困難

每天1湯匙或每餐1茶匙的堅果，就可以達到堅果營養的建議量，但對於高齡族或咀嚼硬物有困難的族群來說，堅果油就是非常完美的替代品。

為什麼選擇深色阻光玻璃瓶？

因光線容易造成堅果油氧化變質，選用深色阻光容器，可以最大限度保存堅果油的營養價值，玻璃瓶也可以防止瓶器中的有害物質與油發生化學反應，導致攝取到有毒成分。

高規格食安認證，給您滿滿安全感

✅ 堅果原料經過第三方『農殘檢驗』、『黃麴毒素檢驗』、『二氧化硫檢驗』

✅ 榨油廠通過ISO 22000及HACCP認證，最大程度保障您的安全，每天都要吃的食物，可不能馬虎！

冷壓初榨堅果油 食用方式建議

冷壓堅果油建議採用低溫烹飪食用，可直接飲用、蘸麵包、沙拉涼拌、淋在熱菜湯品、副食品。

＊核桃油及南瓜籽油煙點為160度，可以小火烹飪，亞麻仁油則完全不建議加熱。

溫室好食道 冷壓初榨堅果油風味如何？

🥰 首次嘗試堅果油建議核桃油從入門

冷壓核桃油：味道本身偏淡，淺淺的核桃自然風味，非常容易入口。

冷壓亞麻油：味道會有微苦、微腥味，如同苦茶油般本身風味強烈，首次飲用容易不太習慣。(苦不是壞掉，而是冷壓後的自然氣味，化學精煉後的亞麻仁油反而完全不苦）

冷壓南瓜子油：堅果香氣是這三款當中最明顯的，容易入口、適合拌入其他料理來調味。